Kouluruokailusta
Kouluruokailun tehtävänä on edistää oppilaiden hyvinvointia ja terveyttä, sekä tarjota paikka hyvän ravitsemuksen ja ruokatapojen oppimiselle. Monipuolinen ja täysipainoinen ateria tukee oppilaiden fyysistä hyvinvointia, sekä parantaa oppimiskykyä. Koululounaan ei suinkaan ole tarkoitus täyttää mahaa koko päiväksi vaan opastaa kokonaisvaltaiseen hyvään ravitsemukseen. Auttaa lapsia ja nuoria ymmärtämään hyvien ruokavalintojen syitä ja edellytyksiä. Kouluruokailun tavoitteena on opastaa kestävään elämäntapaan, kulttuuriosaamiseen sekä hyvään ruoka- ja tapakasvatukseen. Voimme siis todeta kouluruokailulla olevan monta tavoitetta kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin ja yhteiskunnan kehityksen kannalta. Emme kuitenkaan voi unohtaa kouluajan ulkopuolella tapahtuvan ravitsemuksen tärkeyttä.
Lempäälän ruokalapalveluissa panostamme kouluruokailuun ja seuraamme lasten- ja nuorten ruokailuaktivisuutta säännöllisesti. Kouluterveyskyselyn kautta pystymme keräämään tietoa ruoan maistuvuudesta ja kouluruokailuun osallistumisesta. Kouluterveyskyselyn tuloksista olemme havainneet, että ruokailuun osallistuminen on yksi keskeinen asia, johon tulee kiinnittää huomiota kuin myös kaikkien aterianosien ottaminen lounaalla, joka turvaa kattavan ja mahan täyttävän koululounaan. Ruokakasvatuksella ja hyvällä ruokapuheella on ollut ollut hyvää vaikutusta oppilaisiin, sillä kouluterveyskyselyn mukaan alakoululaisten tulokset ovat monelta osa-alueelta parantuneet mm. laadulliset ja määrälliset tekijät.
Ruokapalvelujen tuottamisessa on tärkeää rakentaa kestävät ja hyvät arvot toiminnan pohjalle. Omilla arvoillamme haluamme tuoda esille meille tärkeitä asioita, sekä sitä kautta levittää esimerkkiä myös kaikille asiakkaillemme hyvien arvojen tärkeydestä. Meille tärkeitä arvoja ovat terveyden- ja hyvinvoinnin kokonaisvaltainen edistäminen, laadukkuus, vastuullisuus, luotettavuus ja kumppanuus. Näillä arvoilla haluamme edistää paremman ravitsemuksen toteutumista tuottamalla ajanmukaista arkiruokaa Lempäälän kunnan lapsille ja nuorille. Arvojen näyttäessä suuntaa ravitsemussuunnitelmamme kokoaa yhteen toimintamme kannalta tärkeät osa-alueet, jonka punaisena lankana toimii valtakunnalliset ravitsemussuositukset.
Pyrimme vaikuttamaan parempaan ravitsemukseen ja kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin kouluruokailun osalta osallisuuden ja ruokakasvatuksen kautta. Osallisuutta toteutetaan muun muassa makuraatien ja kyselyiden kautta, jossa jokainen pääsee vaikuttamaan omalla panoksellaan ruokapalvelujen toiminnan kehittämiseen. Ruokakasvatuksen tavoitteena on lisätä tietoisuuttaa hyvästä ravitsemuksesta ja kestävästä elämäntavasta eri osallisuuden tavoin. Ruokakasvatuksella pyritään vaikuttamaan lasten ja nuorten ruokavalintoihin yhteisöllisesti ja läpi leikkaavasti. Ruokakasvatus on laaja käsite, mutta muun muassa se ilmenee positiivisella ruokapuheella, eri maiden ruokakulttuurien ymmärtämisellä, myönteisen kehonkuvan ja ruokailon synnyttäjänä.
Liisa Belaid, ruokapalvelupäällikkö